Tag Archives: dania z tażina

Maroko na talerzu – tadżin z rybą w marynacie chermoula

Najprostszy przepis na rybę jest oczywiście naprawdę prosty. Sól, pieprz i na patelnię. Czasami jednak chce się bardziej wyrafinowanych smaków, szczególnie jeśli nakupiło się w podróżach egzotycznych przypraw, zajmują pół kuchni i człowiek się zastanawia do czego ich można użyć (ciekawie jak będzie wyglądała kuchnia

Maroko na talerzu – tajine

Tagine, tajine, tażin, tadżin – niezależnie od pisowni, wspaniałe danie, którym zachwyciliśmy się w Maroku. Same składniki dania nie zaskakują (można znaleźć podobne przepisy jednogarnkowe w wielu kuchniach świata). Sekret tkwi w glinianym naczyniu z przykrywką-stożkiem, które stwarza „mikroklimat” w środku łącząc ze sobą różne smaki

Więcej interesujących wpisów: