Tag Archives: przepisy

Smaki Toskanii – tatar z wołowiny

Gdybym napisała, że zamawiamy tatar regularnie, skłamałabym. Bardzo długo nie mogłam się przekonać, by spróbować. Z natury jestem dość nieufna – jak nie widzę całej drogi, skąd mięso przyjechało, od kogo, co napisane w papierach, to czuję się niepewnie. Na dodatek mam swoją personalną traumę

Przepis na pizzę – sekrety włoskiej kuchni

Czy istnieje jeden uniwersalny przepis na pizzę? I tak, i nie. Mąka, woda, drożdże, sól. Teoretycznie nie ma żadnej filozofii. Połączyć i gotowe. Natomiast (będę smażyć się w piekle za porównanie), z pizzą jest jak z polską pomidorówką albo rosyjskimi ziemniaczkami smażonymi. Przepis jest ten

Proziaki – podkarpackie placki na sodzie

Proziaki – placki z mąki na sodzie, robione od ponad 150 lat na Podkarpaciu. Podstawowe składniki, które zazwyczaj są pod ręką, prosty przepis, szybko się robi. 15 minut – i udane śniadanie albo kolacja gwarantowane! Proziaki po raz pierwszy spróbowałam rok temu, przy okazji poznawania

Pizza – wszystko, co musicie o niej wiedzieć

Pizza – jeden z najstarszych przysmaków świata. I pisząc o „najstarszych” naprawdę to mam na myśli. 9 lutego jest obchodzony Międzynarodowy Dzień Pizzy i należy jej się szacunek, sława światowa i uznanie wszystkich amatorów dobrego jedzenia. Historia pizzy W różnych źródłach spierają się o to,

Barszcz czerwony à la Poszli-Pojechali

Pamiętam jak dziś mój „pierwszy raz” z polskim barszczem. Ktoś spytał, czy zjem barszcz. Co za pytanie? Pewnie! Wprawdzie, nie pamiętam ani miejsca, ani okazji, pamiętam moją reakcję kiedy go zobaczyłam. Czysty, klarowny płyn, z dość mocno octowym posmakiem (obstawiam, że był albo z kartonu

Soljanka rybna

Mało które danie kuchni rosyjskiej zyskało taką popularność na całym świecie jak soljanka. Gęsta, aromatyczna, treściwa zupa podbija serce i żołądki nie tylko w rosyjskich restauracjach. Wspiera również, dzięki dużej ilości kiszonych produktów, w trudnych chwilach wszystkie osoby z syndromem dnia następnego ;) Histroria soljanki sięga

Najlepsza sangria pod słońcem

Najlepsza sangria wychodzi w domu! No bo tylko tam jest czas i spokój, by wszystkie składniki się wymieszały i stworzyły wyjątkową kompozycję. Po burzliwych dyskusjach, czy sangria jest pułapką turystyczną czy drinkiem narodowym Hiszpanii, nadal jesteśmy w tym samym miejscu – tyle samo doświadczeń, co

Okroszka – rosyjski chłodnik

Okroszka – zupa mojego dzieciństwa. Tam, gdzie mieszkałam, upały latem sięgały 35-40 stopni (teraz potrafi taka temperatura utrzymywać się nawet przez kilka miesięcy), więc zimna zupa w nie zawsze dużych kuchniach była koniecznością nawet, a nie luksusem. Dodatkowo większość składników rosła u ludzi na działkach,

Więcej interesujących wpisów: