San Sebastian – jedno z nielicznych miejsc, które bardzo chciałam odwiedzić nie dla widoków, których tu, co prawda, nie brakuje, a dla kuchni baskijskiej, która jest uznawana za jedną z najlepszych w Europie. San Sebastian – gastronomiczna stolica Hiszpanii San Sebastian jest gastronomiczną stolicą nie tylko Kraju Basków, również całej Hiszpanii. Ma siedemnaście restauracji wyróżnionych przez przewodnik Michelina, trzy z siedmiu hiszpańskich restauracji posiadających 3 gwiazdki, znajdują się właśnie tu. W te klocki lepsze są …

Dwa kieliszki txakoli, por favor ¡Hola! Barman spokojnie czeka, aż wydukam z siebie nazwy pintxos, które chcemy zamówić. Wieczór się rozkręca, tłum napiera na ladę, więc staram się wymawiać sprawnie i streszczać się. Z nas dwojga to ja bardziej martwię się o kolejkę oczekujących. Nie okazując ani cienia zniecierpliwienia, tłumaczy dania, których nie znam. Si! Wybór przypieczętowany uśmiechem i skinieniem głowy. Nabijając zamówienie na kasę, pyta nas o wino. Białe poprosimy. Txakoli (wym …

Andaluzja – ojczyzna tapasów Historię powstania tapasów można znaleźć w każdym przewodniku po Hiszpanii, a szczególnie po Andaluzji. Przecież Andaluzja – to ojczyzna tapasów. A Sewilla ogłosiła siebie nieoficjalną stolicą tapasów. Tapa – to mała porcja dania, podawana na talerzyku do wina lub piwa, z założenia podawana bezpłatnie. W wielu miastach – nadal tak się dzieje (np. w Madrycie), do każdego zamówionego drinka, wina, piwa lub w ramach happy hour/godziny aperitifu. Natomiast coraz częściej tapas żyje …

Historia pintxos zaczyna się w San Sebastian Moja historia z baskijskimi pintxos zaczęła się kilka lat temu, kiedy obejrzałam program o San Sebastian. Był to rozrywkowy program kulinarny, który lubię czasem obejrzeć do dziś – sprawił, że przez godzinę chłonęłam opowieści o tak odmiennej kuchni, o kulturze spędzania czasu oraz o smakach kuchni baskijskiej. Od tego momentu przeczytałam dziesiątki postów na ten temat, aż pewnego dnia po prostu kupiliśmy bilety. Czym jest pintxos Pintxos – to miniaturowe …

Toledo – perełka Kastylii La Mancha, jedno z najchętniej odwiedzanych miast w tej części Hiszpanii, wywołujące zachwyt już za zakrętem drogi, malowniczym widokiem dachów. Znajduje się na liście UNESCO, będąc właściwie jednym wielkim muzeum pod gołym niebem. Mieści na swojej dość niewielkiej powierzchni architektoniczno-historyczną mieszankę trzech kultur. Uprzedzając od razu pytania i rujnując na miejscu wspaniałomyślne plany wycieczkowe, nie da się obejrzeć wszystkich muzeów, kościołów oraz uliczek Toledo w jeden dzień i wrócić do Madrytu. Czasu wystarczy …

Najlepsza sangria wychodzi w domu! No bo tylko tam jest czas i spokój, by wszystkie składniki się wymieszały i stworzyły wyjątkową kompozycję. Po burzliwych dyskusjach, czy sangria jest pułapką turystyczną czy drinkiem narodowym Hiszpanii, nadal jesteśmy w tym samym miejscu – tyle samo doświadczeń, co ludzi :) My sangrię piliśmy, pijemy i będziemy pić, wszak od miana turystów się nie stronimy.Na marginesie pragnę zauważyć, że w odróżnieniu od Kim Kardashian nie retuszuję zdjęć ;) Tinto De Verano …

Sangria – najbardziej rozpoznawalny przez turystów hiszpański drink (przez niektórych uważany za rodzaj wina), zawdzięczający swą nazwę kolorowi (od sangre – krew). Uważana również za pułapkę dla turystów, sposób tuszowania wina złej jakości lub rewelacyjny napój gaszący pragnienie oraz must-try dla wszystkich osób przybywających do Hiszpanii po raz pierwszy. To w końcu HOT or NOT? Kiedy Darek z sekulada.com skomentował moje piski zachwytu nad targami w Madrycie w sposób dość drastyczny, twierdząc że Hiszpanie Sangrii nie lubią i traktują …

Każdej osobie, która spyta mnie, gdzie zjeść w Madrycie, bez zastanowienia wyślę ją do San Miguel. Jest to najlepsze miejsce, by nawiązać romans z kuchnią hiszpańską. Na myśl o tapasach z targu i sangrii nadal się wzruszam i odruchowo sprawdzam ceny biletów do Madrytu. Pierwszy poranek w Madrycie. Po ogromnym niewyspaniu spowodowanym spóźnieniem samolotu (pozdrawiamy dowcipnisia od wyimaginowanych bomb na lotnisku) oraz nocnej wędrówce ulicami Madrytu (to akurat było fajne, nawet ta mało strawna kanapka z nocnej knajpy by zaspokoić skomlenie żołądku …