Rokitnik znam z dzieciństwa. Moja mama, zafascynowana właściwościami owoców, posadziła na działce uroczą, najeżoną kolcami, parkę (żeby były owoce, muszą być „on” i „ona”), by mieć te bomby witaminowe zawsze pod ręką. Rokitnik zawiera w sobie 190 korzystnych dla zdrowia składników – 14 witamin, 11 mikroelementów, 18 aminokwasów, 42 lipidy oraz kwasy i antyoksydanty. Ma trzy razy więcej witaminy C niż czarna porzeczka i konkuruje pod tym względem tylko z dziką różą. Nie da się go jeść prosto z drzewa, …

Ingenhof – mała, urocza winnica w Malente, schowana pomiędzy lasami i jeziorami, nasza największa niespodzianka ze Szlezwik-Holsztyn. Temat wypłynął nieoczekiwanie, podczas leniwych rozmów w słońcu w Heiligenhafen, z naszymi nowymi znajomymi. Od słowa do słowa, dowiedzieliśmy się, że dosłownie 30 minut drogi stąd para entuzjastów robi wina. Winnica Ingenhof – krótka historia Ingenhof – to małe rodzinne gospodarstwo, w połowie drogi pomiędzy Kilonią i Lubeką, Lubeką i Heiligenhafen. Gospodarstwem zajmuje się już trzecie pokolenie, …

Straszliwy upał. Kręcimy się po obrzeżach Kilonii, szukając adresu. Typowy krajobraz dla przedmieść większości miast Europy – supermarkety, różnorodne serwisy, magazyny. Na pewno to tu? Szukamy browaru Lille, który toruje sobie od kilku lat drogę na rynek Szlezwik-Holsztyn. Podobno piwo mają znakomite. Dlatego też pomysł rozpocząć znajomość z Kilonią właśnie od zimnego piwa wydaje się być najlepszym na świecie. Jest! Ukryty pomiędzy magazynami, zajmuje gigantyczne pomieszczenie, które kiedyś było …

Dwa kieliszki txakoli, por favor ¡Hola! Barman spokojnie czeka, aż wydukam z siebie nazwy pintxos, które chcemy zamówić. Wieczór się rozkręca, tłum napiera na ladę, więc staram się wymawiać sprawnie i streszczać się. Z nas dwojga to ja bardziej martwię się o kolejkę oczekujących. Nie okazując ani cienia zniecierpliwienia, tłumaczy dania, których nie znam. Si! Wybór przypieczętowany uśmiechem i skinieniem głowy. Nabijając zamówienie na kasę, pyta nas o wino. Białe poprosimy. Txakoli (wym …

Gdzie na wino w Warszawie Patrząc na ilość degustacji winiarskich, warsztatów, kursów, wyjazdów enoturystycznych, oferta których poszerza się z roku na rok, można z przekonaniem stwierdzić, że Polska pokochała wino. Z wzajemnością. Sklepy winiarskie Ciekawe oferty pojawiają się nie tylko w sklepach i barach winiarskich, również w supermarketach. Choć Polsce nadal jest bardzo daleko w tej kwestii do krajów, w których wina są produkowane. Tam można dostać zawrotu głowy. Lubię tam chodzić między regałami, czytając etykietki, podróżując w wyobraźni pomiędzy …

Andaluzja – ojczyzna tapasów Historię powstania tapasów można znaleźć w każdym przewodniku po Hiszpanii, a szczególnie po Andaluzji. Przecież Andaluzja – to ojczyzna tapasów. A Sewilla ogłosiła siebie nieoficjalną stolicą tapasów. Tapa – to mała porcja dania, podawana na talerzyku do wina lub piwa, z założenia podawana bezpłatnie. W wielu miastach – nadal tak się dzieje (np. w Madrycie), do każdego zamówionego drinka, wina, piwa lub w ramach happy hour/godziny aperitifu. Natomiast coraz częściej tapas żyje …

Prawdziwy raj dla koneserów piwa został stworzony w Bambergu! Historia browarnictwa sięga tu początków XI wieku. Przez cały ten czas warzą tu piwo zgodnie z tradycyjnymi recepturami, szlifując swoje umiejętności i jakość serwowanego piwa. Co ciekawe, nikt tu nie dąży do tak popularnych obecnie w Europie (i w niektórych regionach Niemiec, w tym Bawarii!!) eksperymentów z recepturami. Mieszkańcy są zwolennikami smaków klasycznych, które w zupełności im wystarczają.

Wina Frankonii były jednym z głównych powodów naszego wyjazdu oraz jedną wielką niewiadomą. Nie znalazłam prawie nic w ofertach polskich sklepów z winami, by popróbować przed.  Dosłownie parę miejsc i to w Krakowie – w Lutomski.wino i Wine Concept, gdzie można zakupić wina z winnicy Rudolf May. Franken (müller-thurgau), znaleziony w Lidlu (w ofercie Winnica Lidla) nie powalił nas specjalnie na kolana. Uzbroiliśmy się wtedy w cierpliwość i wiedzę teoretyczną. Wróciliśmy zachwyceni winami Frankonii, pełni nadziei, że, prędzej …