Strona główna Podróże kulinarne Alkohole śwata Degustacja win Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Degustacja win Lacryma Christi del Vesuvio DOC

19 min. czytania
0
0
Cantina del Vesuvio - na zboczach Wezuwiusza

Degustacja win Lacryma Christi w winnicy Cantina del Vesuvio

Spóźniliśmy się prawie o czterdzieści minut. W sumie nie z naszej winy, ale kogo to obchodzi? Metro, które i tak jeździ jak chce, nie przyjechało. Przez to nie trafiliśmy na planowany pociąg. Pomachaliśmy mu, patrząc na czerwone światła ostatniego wagonu ponad ramionami ochroniarzy, którzy skrupulatnie zabrali się za sprawdzanie naszych biletów. 

Potem wypadek na drodze. Kilkanaście minut oglądania gestykulacji i prób zgadywania, czy nasz kierowca, który odebrał nas ze stacji, tak melodyjnie przeklina, patrząc na wgniecenie, czy próbuje się z wyjeżdżającym z podporządkowanej nieszczęśliwcem porozumieć.

Właściciel winiarni nie zdradził nawet cienia zniecierpliwienia, ale przyspieszył, tak w pokazywaniu winorośli, jak i opowiadaniu o nich.

Spokojnie mógłby być modelem z Instagrama. Szczęśliwi, że nikt nas tu nie rozumie, dyskutowaliśmy z Michałem o jego spodniach, kroju i gdzie takie można byłoby nabyć, jako pamiątkę z wyjazdu. 

gleba wulkaniczna - jest bardzo żyzna, dodają wyjątkowego akcentu wszystkim warzywom, owocom, krzewom
Właśnie gleba wulkaniczna nadaje winogronom oraz pozostałym warzywom, owocom wyjątkowego smaku!

Patrzyłam przez ogołocone gałęzie na spokojny Wezuwiusz i uśmiechałam się pod nosem, wyłączając się co chwilę z opowieści o ich szczepach i oliwie z własnego ogródka.

Winnica z Cantina del Vesuvio - pod Neapolem

W małej, pokazowej piwniczce wzięłam głęboki wdech, ciesząc się charakterystycznym zapaszkiem fermentującego wina. Nie da się go z niczym innym pomylić. To właśnie w tych pomieszczeniach co roku dzieje się magia. Tak, tak, ekologiczne, ze zrozumieniem kiwaliśmy głowami. 

Lacryma Christi dojrzewa w beczkach - Cantina del Vesuvio, pod Neapolem

Potem nagle zwiedzanie się skończyło i usadzono nas przy rustykalnym stoliku z widokiem na Zatokę Neapolitańską. Mrużyłam oczy od słońca, naciągając sweter aż na uszy. Taki styczeń to ja rozumiem!!!

Styczeń w Neapolu - winnica Cantina del Vesuvio

Pierwsze wina polewał równie szybko. Różowe wytrawne musujące Capafresca – bardzo na tak!

Degustacja win w Cantina del Vesuvio

Zanim zdążyłam domruczeć przy oliwie i occie winnym, już przed oczami wylądował talerz z lokalnymi serami i kolejny kieliszek Lacryma Christi Bianco Classico.

Chichraliśmy porozumiewawczo, że lata treningów jedzeniowych nie poszły na marne i jesteśmy godnymi przeciwnikami dla winiarni. 

Wszystko zwolniło w momencie, w którym pojawiła się ona… Pani w fartuchu dostojnie kroczyła do nas z wielką ceramiczną misą dymiącego spaghetti z sosem pomidorowym. W tej samej sekundzie pozazdrościłam pani samego talerza i odnotowałam w wirtualnym notatniku “koniecznie kup do domu”, przełknęłam ślinę w oczekiwaniu na smak, czując się w tym momencie, jak Julia Roberts w “Jedz, Módl Się, Kochaj”.

Jeśli nie znacie jeszcze tej słynnej sceny, proszę w tym momencie przerwać czytanie i pilnie nadrobić, najlepiej oglądaniem całego filmu, albo chociaż części o Włoszech.

Sos był jednocześnie prosty i nieziemski, z pomidorów Piennolo, które rosną na glebie wulkanicznej, nieopodal winnicy.

Spaghetti z pomidorami - podczas degustacji wina w Cantina del Vesuvio, pod Neapolem

Jest różnica, z jakich pomidorów i jak robimy ten sos. Jest! Wino – czerwone Lacryma Christi Classico pasowało idealnie, potwierdzając żelazną regułę parowania jedzenia – lokalne jedzenie najlepiej smakuje z lokalnym winem :).

Degustacja Lacryma Christi w Cantina del Vesuvio - wino czerwone

Wstydząc się trochę wylizywania talerzy w miejscu publicznym, z wdzięcznością spojrzeliśmy na resztki chleba, którym skrzętnie wytarliśmy talerze.

Pastiera napoletana (tarta z ricottą) w parze ze słodkim winem Passito Bianco IGT była idealnym dopełnieniem lunchu.

Pastiera napoletana ze słodkim winem Passito Bianco IGT - Cantina del Vesuvio

Gdybym miała wybrać jedno słowo, pasujące do lunchu na tle Zatoki Neapolitańskiej, byłoby to „Szczęście”.

Degustacja wina Lacryma Christi w Cantina Del Vesuvio

Po zakończeniu degustacji, zamówiliśmy białe Lacryma Christi Superiore, żeby nadrobić w atmosferze i odciągnąć moment powrotu na stację.

Wina Lacryma Christi z winnicy Cantina del Vesuvio

Winnica Cantina del Vesuvio powstała na żyznych zboczach Wezuwiusza w 1948, tuż po zakończeniu II Wojny Światowej.

Cantina del Vesuvio - na zboczach Wezuwiusza

W 1996 roku winnica przeszła na organiczne metody upraw winorośli, a w ostatnich latach, na potwierdzenie swoich wysiłków, otrzymała odpowiednie certyfikaty, potwierdzające produkcję win biologicznych.

Winorośl z Cantina del Vesuvio
To jest najstarsza winorośl w winnicy – ma około 60 lat

Wina biologiczne oznaczają, że do ich produkcji nie były użyte żadne herbicydy, pestycydy lub inne chemikalia, tylko naturalne nawozy i środki ochrony roślin.

Choć temat win biologicznych od jakiegoś czasu rozgrzewają dyskusje na całym świecie, jaki to ma wpływ na winorośle, produkcję, czy oby na pewno działa, biorąc pod uwagę (często) sąsiadowanie z działkami z tradycyjnymi metodami upraw, myślę, że zasługują na uwagę w świecie nasilających się alergii i reakcji organizmu na jedzenie i napoje niewiadomego pochodzenia.

Enologiem winnicy obecnie jest Antonio Pesce.

Cantina del Vesuvio produkuje swoje wina z jednych z najstarszych szczepów Kampanii i przestrzega wszystkich norm obszaru Lacryma Christi del Vesuvio DOC.

Wina Classico są w cenie 15 EUR, Superiore – 18 EUR. Jeśli macie bagaż rejestrowany – polecam bardzo oliwę oraz ocet balsamiczny, które byłam gotowa jeść łyżkami.

Drzewa oliwne w winnicy Cantina del Vesuvio
Oliwę w winnicy również robią sami

Białe Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Białe Lacryma Christi produkują ze szczepu Caprettone. Wersja Classico dojrzewa 4 miesiące w stalowych kadziach i minimum 4 miesiące w butelkach. W wersji Superiore dojrzewa 6 miesięcy w stalowych kadziach i 6 miesięcy w butelkach. Pasuje idealnie do ryb i owoców morza (których w Kampanii jest całe mnóstwo i smakują wyśmienicie!!!), salsiccii, risotto oraz świeżych serów.

Czerwone Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Czerwone wino Lacryma Christi produkują tu ze szczepu Pedirosso. Wersja Classico dojrzewa 6 miesięcy w dużych beczkach i 6 miesięcy w butelkach.

Wina Lacryma Christi Classico - w dużych beczkach

Wersja Superiore dojrzewa 12 miesięcy w beczkach barrique z francuskiego dębu oraz 6 miesięcy w butelkach. Pasuje do dojrzałych serów, ośmiornicy, spaghetti z sosem pomidorowym, mięsnych sosów i grillowanego mięsa.

Degustacja Lacryma Christi – koszty i godziny otwarcia

Ile kosztuje degustacja

Degustacja win Lacryma Christi Classico w połączeniu z lunchem kosztuje 28 EUR za osobę, degustacja Lacryma Christi Superiore w połączeniu z lunchem – 35 EUR za osobę.

Dania w ofercie lunchowej są takie same dla obu wersji degustacji: przystawka – deska lokalnych serów i wędlin, pasta z pomidorami Piennolo i bazylią, pastiera napoletana. Przy rezerwacji można zgłosić alergie, nietolerancje pokarmowe i diety – mogą dostosować dania dla osób z celiakią, wegetarian i wegan.

Konieczna jest rezerwacja. Można tego dokonać przez stronę internetową winnicy lub przez Airbnb, na którym również posiadają profil. Cena jest taka sama.

Godziny otwarcia winnicy

Degustacje odbywają się od 11:00 do 16:00 codziennie.

Sklep z winami na terenie winnicy działa codziennie:

  • poniedziałek – piątek, 08:00-17:30
  • sobota, 08:00-15:00
  • niedziela, 10:00-13:00

Wina z Cantiny del Vesuvio można kupić tylko tutaj, nie znajdziecie ich w dystrybucji w żadnym innym sklepie.

Jak dojechać do winnicy Cantina del Vesuvio

Z własnym samochodem

Winnica znajduje się niedaleko miasteczka Trecase.

Trzeba jechać autostradą A3 (Neapol-Pompeje-Sorrento), skręcając za kierunkowskazem Torre Annunziata Nord. Potem podążać trasą panoramiczną Strada Statale Panoramica del Vesuvio, kierując się znakami, prowadzącymi do winnicy.

GPS coordinates: N 40° 47′ 7” – E 14° 26′ 26”

Dla osób, przyjeżdżających własnymi samochodami, przygotowany jest bezpłatny parking przed winnicą.

Pociągiem

Dla osób, podróżujących pociągiem, winnica zapewnia bezpłatny transfer ze stacji Torre Annunziata Centrale (pociągi regionalne) lub ze stacji Torre Annunziata Oplonti (linia Circumvesuviana). Druga stacja znajduje się znacznie bliżej winnicy niż stacja centralna.

Na pociągi regionalne można kupić bilety w każdym automacie Trenitalia na dworcach kolejowych. Na Circumvesuvianę bilety można kupić w kioskach z gazetami lub w okienku. Nie kupicie tych biletów w automatach lub online.

Lacryma Christi del Vesuvio DOC - w winnicy Cantina del Vesuvio
Mam nadzieję, wam również spodoba się Lacryma Christi :)

Azienda Agricola Vitivinicola Cantina del Vesuvio, Via Panoramica, Trecase


WSZYSTKIE NASZE POSTY Z KAMPANII

Komentarze z Facebooka
Jeśli spodobał Ci się ten post i chcesz być na bieżąco, to po więcej informacji, inspiracji, ciekawostek zapraszamy na  [icon name="facebook-square" class="" unprefixed_class=""] Facebook, [icon name="instagram" class="" unprefixed_class=""] Instagram[icon name="twitter" class="" unprefixed_class=""] Twitter - do zobaczenia!
pokaż więcej
Load More In Alkohole śwata

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Przepisy kuchni włoskiej – focaccia genovese

Jak pokochałam focaccię i LigurięSpis treści1 Jak pokochałam focaccię i Ligurię1…