Gdzie na wino w Warszawie – winoteki, sklepy, bary

Dawno temu, tak dawno, że nigdy się nie przyznam, w którym roku to było, kiedy z mojej pensji starczało głównie na przejazdy do pracy i obiady na pracowniczej stołówce, zostałam zaproszona na kolację służbową z serbską delegacją, do najlepszej restauracji w mieście.

Restauracja, mimo że była najlepsza, nie najlepiej ogarniała serwis, a tym bardziej – wina do kolacji. Pan kelner, który chodził z tak zadartą głową, że gości restauracji raczej nie widział, został szybko postawiony do pionu przez panią dyrektor firmy, na tą kolację zapraszającą. Pani dyrygowała butelkami, w jakiej temperaturze powinny być podawane, z czym, czy w kubełku z lodem czy po prostu schłodzone, a ja – patrzyłam na nią jak zaczarowana i obiecałam sobie, że nastąpi taki moment w moim życiu, kiedy będę miała podobny poziom wiedzy na ten temat.

Czas płynął, na chwilę o swoim marzeniu zapomniałam, aż dorwałam gdzieś magazyn o winach, bodajże Czas Wina. Wspomnienia i postanowienia wróciły. Nadal nie mogę powiedzieć, że jestem usatysfakcjonowana swoim poziomem wiedzy, ale na pewno nieustannie stawiam małe kroki na przód w tym kierunku :).

Szukając ciekawostek, opisywanych w czasopismach lub znalezionych artykułach, zaczęliśmy otwierać się na sklepy winiarskie i winoteki, w których nie tylko można miło spędzić czas, również porozmawiać o producentach z właścicielami (przeważnie da się porozmawiać – rzadko trafiam w takich miejscach na ludzi, którzy nic o sprzedawanym winie nie wiedzą), uzyskać porady i przy okazji dokształcić się.

Takich miejsc jest coraz więcej, a my z przyjemnością je odwiedzamy, niektóre częściej, niż pozostałe :).

Poniżej – lista naszych ulubionych miejsc, gdzie można wpaść po wino i na wino w Warszawie.

Wine&People (Śródmieście, okolice placu Teatralnego)

Przez jakiś czas mijaliśmy sklep, który otworzył się nader blisko naszego domu, bez emocji i entuzjazmu. No kto chodzi na wino pod domem? Przecież w domu zawsze mogę zrobić kolację i otworzyć ulubione wino. Ale któregoś wieczoru ciekawość zwyciężyła…

Przegadaliśmy z właścicielami, super sympatyczną parą, z godzinę albo dwie, przechodząc od butelki do butelki, od jednego kraju producenta do kolejnego. Wyszliśmy z kilkoma ciekawostkami. Potem wróciliśmy na jedną degustację, drugą, na kieliszek wina z przyjaciółmi i na rozmowę z koleżanką. Teraz nie wyobrażam sobie do Wine&People nie przychodzić :).

Mają bardzo ciekawe wina węgierskie, morawskie, portugalskie, w tym wyjątkowe porto, włoskie, słowackie, francuskie, szampany METEYER – nie znajdziecie ich na półkach innych sklepów. Mają też bardzo ciekawe wina pomarańczowe z różnych zakątków Europy. Znają właścicieli winnic, więc potrafią dużo i o winie, i o winnicy opowiedzieć. Przychodzić tutaj – czysta przyjemność.

Wine&People, ul. Bielańska 6

Bar Rascal (okolice Starówki, przy placu Teatralnym) oraz Natural Rascal (Centrum)

Najpierw otworzyli sklep na Emilii Plater z winami naturalnymi, biodynamicznymi, biologicznymi, etc.- mogę tam przychodzić głaskać etykiety producentów, których obserwuje namiętnie na Instagramie, oraz kupować, oczywiście, również porozmawiać o smakach, preferencjach i krajach. Mają tam też wina słoweńskie, w tym jedno z ciekawszych z Doliny Vipawskiej (Fedora) oraz Keltisa.

Potem otworzyli bar na Moliera 6 – tak samo w kapciach prawie, jak i do Wine&People, z obłędnym ogródkiem, kartą przekąsek, oraz możliwością spróbowania win na kieliszki, zanim zdecyduje się z jakimś nowym producentem poeksperymentować.

Natural Rascal, Hoża 61 (wejście od Emilii Plater)

Bar Rascal, Moliera 6

Portugalia Gourmet (Hala Gwardii)

Jeszcze jeden ulubiony sklep z Hali Gwardia – tym razem głównie z winami portugalskimi (mają w ofercie również włoskie ale dajcie szansę portugalskim!!!).

Uwielbiam rozmawiać z panem Sebastianem, dużo o swoich winach wie, potrafi doradzić, wyszperać perełki z półek w posiadanym budżecie. Zaopatrujemy się tu również w sardynki, kiedy napadnie nas straszliwe saudade za Portugalią.

Portugalia Gourmet, Hala Gwardia, pl. Żelaznej Bramy 1, lokal 24

Mielżyński Wine Spirits Specialities (Wola oraz Mokotów)

W Warszawie mają dwie lokalizacje – na Mokotowie na Czerskiej oraz na Woli na Burakowskiej. Bliżej nam do Burakowskiej – uwielbiam, szczególnie w upalne letnie dni, harmider gastronomiczny, który niesie się nad byłą Fabryką koronek.

Pysznie tu gotują, lubimy przychodzić na specjalne okazji i bez. Mają świetny wybór win, można zaufać sommelierowi albo wybrać butelkę wina do kolacji we własnym zakresie, płacąc tylko korkowe.

Zawsze tu panuje luźna, gościnna atmosfera, choć każda osoba z obsługi bardzo dba o komfort gości i zawsze jest w pobliżu, dokładnie wyczuwając moment, kiedy goście potrzebują chwili dla siebie a kiedy potrzebują pomocy.

Mają tu też zazwyczaj jedno z moich najbardziej ulubionych win – Ribolla Gialla, z Friuli w wersji bąbelkowej, z którą zawsze wychodzę do domu. Uwielbiam też Pana, który zazwyczaj obsługuje zamówienia w sklepie – pomiędzy żartami potrafi doradzić i pomóc w gąszczu smaków.

Mielżyński Wines Spirit Specialities, ul. Burakowska 5/8, Czerska 12, Warszawa

El Catador (Centrum przy Hali Koszyki, Rozbrat oraz Saska Kępa)

Dowiedziałam się o El Catador kiedyś podczas degustacji w Winicjatywie. Pani, z którą dzieliłam stół i wrażenia z degustacji, była ich wielką fanką i gorąco zachęcała do nich wpaść. Rozbrat i Zwycięzców nie są specjalnie po drodze, więc raz na jakiś czas zaglądałam na stronę w poszukiwaniu inspiracji i nowości.

Odkąd są na Koszykowej, z wielką przyjemnością zagłębiamy się w świat win hiszpańskich – mają w ofercie perełki!!! Wina pomarańczowe, genialne bąbelki, białe i czerwone z mniej znanych regionów, wina z Teneryfy (!!!) oraz znakomite wina z dobrze znanych apelacji. Pani, prowadząca sklep, umie słuchać, świetnie doradza i ma w sobie taką pozytywną energię – rozmowa z nią zawsze pozostawia uśmiech na twarzy.

El Catador, Koszykowa 58, Rozbrat 34, Zwycięzców 19

Czarne Czerwone Złote (Centrum)

Trudno nazwać tą restaurację nową, odkryliśmy to miejsce dla siebie w pandemii, wracając ze spaceru i zakupów w El Catador. Ciekawy wybór win niemieckich przemawiał do wyobraźni, dlatego chętnie wracaliśmy na zakupy.

Teraz stery w kuchni przejęła nowa szefowa, a sommelierką została Karolina Nowosadzka, którą kojarzę jeszcze z jej poprzedniego miejsca pracy. Świętowaliśmy szczególny dla mnie moment, do dania zaproponowała wyjątkowe wino. Od tamtego czasu kojarzy mi się z dużą wiedzą i wyczuciem na potrzeby i dopasowanie do dań. Dajcie jej sobie pomóc, zobaczcie co wam zaproponuje do dań restauracji!

Czarne Czerwone Złote, ul. Koszykowa 49a

BARaWINO Warszawa (Centrum)

BARaWino otworzył się w Warszawie nie tak dawno, we wrześniu 2019 roku.

Miało być na jeden kieliszek, zostaliśmy na kilka godzin. Fajny wybór win na wiele kieszeni i okazji, sympatyczna, bardzo pomocna obsługa, materializująca się przy naszym stoliku w potrzebnych momentach, przytulnie, nastrojowo, z muzyką na żywo w czwartki i (chyba) w weekendy.

Dużo stolików, w różnych konfiguracjach. Szukamy regularnie okazji, żeby tam wpaść :)

Bar jest połączony ze sklepem, więc można nie tylko spędzić tu wieczór, również zrobić zakupy do kolacji domowych.

Od niedawna mają w ofercie wina słoweńskie – ukochane Vina Bordon i Moro oraz Ducal. Koniecznie spróbujcie!

Niedziela-czwartek 14:00-23:00, piątek-sobota 14:00-01:00

BARaWINO, Noakowskiego 16/1, Warszawa

Rausz na Wilczej (Centrum)

Otworzyli się odważnie podczas pandemii w 2021 roku i zdobyli nasze serca (i podniebienia) fajną selekcją win (na kieliszki i na zakupy do domu, w tym morawskich, słoweńskich oraz od naszych ulubionych importerów), superprzyjazną obsługą, nieformalną bardzo atmosferą i totalnym luzem, który tu czuć, niezależnie od godziny, o której się wpada.

Można tu trafić i na wieczorne posiedzenia przyjaciół i ostatnie ploty, popołudniowe sączenie bąbelków, nawet bez niezobowiązujących rozmów, ale za to – z piesełami, które ochoczo witają się ze wszystkimi gośćmi i czasem dają łapę na powitanie, randki, zwierzenia i po prostu chwilę odprężenia przy dobrym winie.

W 2022 roku wystartowali z pop-upami. Na pierwszy ogień puścili rosoły Najsztuba, które ze swoim smakiem umami mogą spokojnie trafić do podręczników, opowiadających, jak powinien smakować i wyglądać rosół. Obiecują niespodzianki, więc tym bardziej warto sprawdzać stronę i wpadać w weekendy.

Rausz na Wilczej, Wilcza 27, Warszawa

Winem Powiśle (Powiśle)

Fajna selekcja win, w tym na kieliszki. Absolutnie czarująca ławeczka przed barem, można usiąść i pogapić się na przechodniów i samochody. Czasem trochę głośno (i smog) ale totalnie funky (blink blink ;)).

W środku super sympatycznie, profesjonalna obsługa, z której można porozmawiać o winach, oraz całkiem fajna karta przekąsek, z której każdy znajdzie małe conieco, żeby coś przegryźć, jeśli przyciśnie.

Winem Powiśle, ul. Tamka 37

Złoto Hiszpanii na Francuskiej (Saska Kępa)

Wpadamy tu rzadko – bo rzadko bywamy na Saskiej Kępie, mimo że życie gastronomiczne tu kwitnie, z roku na rok coraz bardziej. Natomiast, będąc na Francuskiej, zawsze kończymy wieczór w uroczym tapas barze – Złoto Hiszpanii.

Wybór win może niezbyt szeroki, ale przyjemne, ciekawe pozycje. Do tego można zamówić przekąski (podają przepyszny ser – jako deskę serów, oliwki są również bardzo smaczne) tudzież coś solidniejszego do zjedzenia. Obsługa jest super. Wszystko to gwarantuje udany wieczór :)

Otwarci są codziennie 12:00-23:00

Złoto Hiszpanii, Francuska 26, Warszawa (mają też miejscówkę na Puławskiej 176/178)

Winny Przystanek (Żoliborz)

Bar znajduje się tuż przy placu Inwalidów, co sprawia, że każdy nasz spacer na Żoliborzu zawsze, jakimś cudem, kończy się właśnie tutaj.

Latem mają kilka stolików ustawionych wzdłuż chodnika, przy których doskonale pije się cavę albo schłodzone białe wino w cieniu drzew. W zimie lubię posiedzieć z kieliszkiem czerwonego, gapiąc się na świeczkę i przechodniów w oknie. Mają tu pyszne oliwki oraz empanadas, a czasem, jeśli poszczęści się, można trafić na czekoladowe ciastko z chili.

Zawsze tu jakoś przytulnie i, mimo że absolutnie nie znam właścicieli ani pracowników bliżej, wpada się jak do znajomych.

Kiedyś mieli głównie wina hiszpańskie, teraz w ofercie pojawiły się włoskie i portugalskie.

Winny Przystanek, ul. Adama Mickiewicza 20, Warszawa

Winnice Mołdawii (Żoliborz)

Bardzo lubię to miejsce. Schowane w zieleni żoliborskich will, nie rzuca się w oczy. Latem, przy dobrej pogodzie, degustacje odbywają się w ogródku, z którego absolutnie potem nie chce się ruszać. Lampki nad stołem, dobre wina i towarzystwo tworzą piękny mikroklimat, sprzyjający rozmowom do rana, a nie wyjściu po dwóch godzinach :)

Mają w ofercie wina mołdawskie, rumuńskie i gruzińskie – sporo ciekawych pozycji, szczególnie z Mołdawii i Rumunii. Raz na jakiś czas, w ramach guilty pleasure, przychodzimy po koniak mołdawski i wina, które znamy z naszego wyjazdu do Kiszyniowa.

Oprócz degustacji i zakupów, można tu wpaść na kieliszek wina, co niestety może skutkować zakupem całej butelki :) uprzedzam lojalnie.

Winnice Mołdawii, Czarnieckiego 63A, Warszawa

Stacja Bielany (Stare Bielany)

Poznaliśmy to miejsce przypadkowo. Uciekaliśmy przed burzą i szukaliśmy schronienia. Zwyciężyła ciekawość – zamiast stacji metra wybraliśmy Stację Bielany, w nadziei kontynuować spacer.

Mały przytulny sklepik, kilka stolików w środku oraz letni ogród. Wybór win na półkach był dość okrojony ale każde wino kupiłabym do domu. Część znałam, część chętnie poznam, przy okazji kolejnych powrotów.

Do wina można zamówić podpłomyki z różnymi dodatkami lub naleśniki oraz przekąski.

Stacja Bielany, Jana Kasprowicza 63

Heritage (Solec, Centrum, Ochota)

Sieć delikatesów włoskich, w których można zjeść lunch, kolację oraz zamówić wino – na kieliszki lub butelkę.

Wina są w różnych cenach, nie pamiętam, żebym trafiła tu na jakieś superciekawe (w swoim zamówieniu – żeby była jasność!), natomiast lubimy przychodzić tu dla klimatu, na plac Zbawiciela i na Solec, ravioli z kaczką (jeśli są w menu), uzupełnić zapasy gnocchi i pancetty do carbonary. Tak, wiem, że powinno być guanciale, ale nam smakuje z pancettą.

Heritage Shop&Wine, Plac Zbawiciela, Solec 117

Veranda – Mołdawska Kuchnia & Wino (Praga)

No i ostatnie nasze ulubione miejsce na wino w Warszawie – absolutnie przeurocza mołdawska knajpka Veranda na Pradze. Zawsze tu serdecznie i przytulnie, tak jakbym zajrzała do swoich dobrych znajomych na obiad.

Właściciel Verandy prowadzi swoją winnicę w Mołdawii oraz ma ciekawy wybór mołdawskich win. Od jakiegoś czasu – również wina z innych krajów Europy i Nowej Zelandii.

Wraz z winami serwują dania kuchni mołdawskiej i rumuńskiej. Żona właściciela robi najlepsze sarmale (gołąbki w liściach winogronowych), jakie dotychczas próbowałam – nigdy nie kończy się na jednej porcji. Uwielbiam ich bakłażany w każdej postaci. Zawsze obiecujemy spróbować pozostałych dań z karty, a potem i tak zamawiamy sarmale :).

Raz na jakiś czas organizują degustacje i spotkania z ciekawymi producentami win, głównie mołdawskich.

Veranda, Białostocka 36, Warszawa

Jeśli spodobał Ci się ten post i chcesz być na bieżąco, to po więcej informacji, inspiracji, ciekawostek zapraszamy na   Facebook, Instagram i  Twitter - do zobaczenia!